Organizando um almoço para amigos

Lista de convidados para o almoço:
A primeira coisa que se faz quando pensamos em oferecer um almoço é pensar em quem convidar.
Quem convidar para o almoço entre amigos?
O sucesso de uma refeição entre amigos não é a harmonização de vinho, mas a harmonização dos convidados, isto se você convida uma pessoa que não é do grupo.
As pessoas têm que ter algo em comum, se não forem conhecidas entre si. Assim a conversa flui naturalmente.
O anfitrião deve apresentar o convidado que não conhece os outros, dando alguma informação a seu respeito ex:
- Pessoal, quero lhes apresentar o Raul, meu amigo do clube. Ele é campeão de tênis.
Pronto, como todos no almoço jogam tênis, você já criou um gancho para que a conversa caminhe bem.
Resolvido o número de convidados passamos a pensar no cardápio.
Cardápio para um almoço entre amigos
A maioria das pessoas convidadas são suas conhecidas, então você sabe o que alguma delas não come. Evite fazer este prato.
Se for fazer um prato único, por exemplo, uma feijoada, quando for convidar a pessoa que conhece menos, diga: Vou fazer uma feijoada em casa, você gosta? Gostaria muito que você viesse. Quero te apresentar alguns amigos meus que adoram jogar tênis.
Você viu que até na hora de montar o cardápio para um almoço entre amigos você já está garantindo o sucesso da reunião.
Um prato único é muito prático em um almoço para muitas pessoas, pois podem ficar prontos com antecedência ex: bacalhoada, feijoada, strogonoff ou qualquer outra opção que possa ficar pronta de véspera. Lembre-se, você só terá a parte da manhã para arrumar seu almoço para amigos.
Se sua opção for por um cardápio variado siga esta regra: Salada, massa, prato principal onde entra qualquer carne.
Bebidas para acompanhar o cardápio escolhido.
Pense na bebida tanto do aperitivo como na bebida que acompanhará o almoço