Arroz negro

A La Pastina, importadora de alimentos finos, está comercializando com exclusividade o Arroz Negro, produto desenvolvido no Brasil, em Pindamonhangaba, interior de São Paulo, em parceria com o Instituto Agronômico de Campinas (IAC), órgão da Secretaria de Agricultura do Estado de São Paulo. Até agora, o arroz negro comercializado no Brasil era importado da Itália. A pesquisa para desenvolver o grão durou quase 15 anos. Arroz Negro é um grão curto e arredondado, com textura macia, sabor e aroma acastanhado. Muito apreciado pelos chefes, é ideal para o preparo de saladas e risotos.

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